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长期纯素食未必健康老人更要讲究荤素搭配

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2016/3/9 来源：寻医问药网
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医网摘要：营养师表示：吃素固然有益健康，但长期纯吃素其实未必健康。

　　
　　蛋白质摄入要保证——少量肉类，多吃豆类
　　
　　蛋白质对人体非常重要，尤其是老年人。为什么呢？营养师解释，蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质，体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时，蛋白质能增强机体抵抗力，供给身体能量。如果缺了蛋白质，人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质，如果不吃肉，那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然，牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质，可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。
　　
　　小编提醒大家，如果不能保持均衡的营养饮食，我们身体的各大器官很可能因为营养不良而患上疾病，这样的事情尤其是对老年人来说是很危险的，所以即使要吃素，均衡营养也是关键。
本文来源： http://laoren.ew86.com/a/20160309/1273081.html

责任编辑：肖秀燕