老人需要少吃的食物

微信号:ewsos1
手机扫一扫
关注医网官方微信
随时关注健康

  • 2015/4/27 来源:医网病友论坛
  • 相关内容

医网摘要:老年人的胃肠道功能逐渐衰弱,然而有个别食物也需要注意减少并避免进食,下边我们来看看,是什么食物需要减少进食。

老人的身体机能衰退,容易出现障碍,它的正常运转依赖于各物质之间的平衡,而人的营养素来源与食物的摄入。食物中夹杂着有毒有害物质也不知不觉中进入人体,老人对食物的营养要求高,同时摄入的毒素代谢较弱,长期蓄积人体内会对健康造成危害。

  因此这里提醒几种少吃为妙的食物。

(1)皮蛋,有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属,提高皮蛋的稳定性。但若在制作过程中使用过量的铅或铜,会造成皮蛋重金属残留,而影响消费者的健康。铅会损害神经系统、造血系统和消化系统,并对儿童的身体发育和智力发展都有严重的影响。

提醒:皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

警惕皮蛋中毒:污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌,它随松花蛋进入人体后,在肠膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使人作出现中毒症状。

(2)臭豆腐,臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮,以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

(3)味精,味精的学名称为氨酸钠,它的主要成份为谷氨酸,适量食用并没有危害。但也有研究报告指出,过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或头痛、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状,还有可能抑制骨骼生长、影响发育。

(4)速食面,速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂,常吃会影响健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。合成色素对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。

(5)猪肝,血液中胆固醇含量每单位在 140至199毫克之间,是正常的胆固醇水准。猪肝含有大量胆固醇,1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上。血液中胆固醇如果过高,会造成动脉粥样硬化,动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。

(6)烤肉,烤肉会产生“苯”等高度致癌物质,有些人虽然会在烤网上铺一层锡箔纸,或是用铁板或石板来避免食材直接接触烟雾,但高温烹调肉类时,产生的蛋白质和脂肪变质的问题却无法避免,于是致癌物就出现了。

(7)腌菜,腌菜若制作不得法,菜内会隐藏致癌物硝酸胺,这些物质与胃黏膜经常接触,会影响到黏膜的完整性。

(8)油条,油条中的明矾,是含铝的无机物,如经常食用,很难由肾脏排出,进而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至因而引发老年性痴呆症。

以上几种有毒的食品是日常生活中常见的,老人们也挺喜欢吃的,看这写介绍之后,希望对老人改善饮食习惯有好处,适当少吃或者不吃。


本文来源: http://laoren.ew86.com/a/20150427/1087732.html

责任编辑:梁燕君

最新保健资讯 女性 男性 两性 母婴 老人 快讯

疾病相关资讯 儿科 妇科 性病 心血管 消化 肿瘤