夏季饮食宜清淡，少吃油腻、辛辣生火之物。采用绿豆、荷叶、扁豆和莲子等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。也可单独食用金银花、扁豆汤，能清暑养胃，健脾化湿。荷叶露，能清凉解暑，利湿止血，降脂减肥。乌梅汤，能生津止渴，止吐止泻。红枣扁豆汤，能清暑健脾，补气利湿。以上可根据本人的具体情况，酌情采用。

　　进入夏季，人体肠胃受到暑热的刺激，功能相对减弱，要保证肠胃功能正常，增强人体免疫力，食疗是夏季养生的重要一环。盛夏酷暑，老年人排汗功能降低，体内组织代谢废物和毒素较多，如能用某些排毒性果蔬来养生，对老年人大有益处。葱、蒜可以使体内某些堆积物、毒素排出体外，同时刺激细胞再生。黄瓜汁再配上萝卜汁，服后数小时之内便能排除体内部分毒素，并而且有净化血液的作用。葡萄汁含很多的果酸，饮后数分钟内便可提高体内能量，它也有净化血液的作用，而且能有效地预防结石，增进尿素排泄，缓解老年人腹部不适感。若将葡萄汁和柠檬汁配合饮用，有非常强的抗感染、抗过敏的作用。

　　另外，水的作用不容忽视，健康的成人天天至少要补充2500毫升的水，才能将体内废弃物排出体外。尤其是夏季，更应该及时补水。充分补充水分是夏季中老年人养生不可忽视的一点夏季人体需要大量的维C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，而且有维护维C的功效。吃凉菜时放点醋，会使你的食欲大大增加，有助消化、杀菌、解毒和预防肠道疾病的作用。